中国人过节总离不开“吃”

尤其在春节这个团聚的日子

 吃饭、喝酒是必不可少的一项“仪式”

那么问题来了

面对当天吃不完的饭菜

该如何处理？

直接倒掉太浪费

吃得太多

又会导致一些消化道疾病

该不该自行服药？

下面来听听

哈尔滨市第二医院消化内科专家怎么说

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哈尔滨市第二医院消化内科主任医师、负责人谷阔介绍，从医院门诊临床数据看，每年春节前后都是消化系统疾病的高发季。正常情况下，健康人的胃肠道有一定的运作规律，一日三餐定时定量。但在春节假期，这种状态被打破，肠胃可能始终处在工作状态，疲惫不堪甚至“崩溃”。如果过度摄入剩菜剩饭，就更容易导致胃肠不适。

“剩饭剩菜”是如何伤害肠胃的？

谷阔医生建议，尽量不要吃隔夜的饭菜，尽管我们将剩饭剩菜放冰箱，其实有些细菌还是可以生长的。像一些高盐的食物或者青菜，隔夜之后可能会产生亚硝酸盐，是一种致癌的物质，海鲜类的食物更是要吃新鲜的。另外，随着温度的上升，隔夜的饭菜受到细菌污染后，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎和食物中毒。假如真的不舍得倒掉要吃的话，一定要加热到100℃以上。化能力？

首先，可以通过观察自己食欲好不好，进食后有无出现消化系统症状，包括腹痛、腹胀、反酸、嗳气、恶心、呕吐、腹泻等。再者，可以观察一下大便情况，这两个方面没有问题的话，消化能力一般来说是没有问题的。另外，有些人不喜欢吃早餐，这也是非常不好的习惯。因为一夜过后胆囊分泌了很多胆汁，不吃早餐就会导致胆汁继续停留在胆囊内，很容易患胆结石。以在家自行服药吗？

急性胃肠炎多由于细菌及病毒等感染或者进食过多所致，主要表现为上消化道病状及程度不等的腹泻和腹部不适，随后出现电解质和液体的丢失。

在不确定患病原因前，不要滥用抗生素。对于轻症的患者，建议控制饮食，进食清淡易消化饮食，如白粥，饮用足量的水分（如口服补液盐溶液）即可，必要时可适量使用蒙脱石散保护肠道粘膜治疗，改善腹泻症状。

如果出现严重剧烈的呕吐和腹泻的话，会很快导致脱水，其表现有虚弱、极度口渴、少尿或尿色加深、皮肤干燥、口干、眼球下陷等，这种情况必须尽早至医院就诊治疗。

谷阔医生提醒市民，如果已经出现了肠胃不舒服的情况，首先要把不好的饮食习惯改掉，避免大吃大喝、食用隔夜剩菜剩饭。其次要适当的运动，改善胃肠道功能紊乱。最后可以用药物、食物进行辅助，如吃一些促消化的山楂、解腻的茶水或是服用一些促进胃肠蠕动、增加消化酶的口服药物等都能起到一定的作用。