3月27日凌晨2时，城市依旧在沉睡，而在哈尔滨市第二医院的职工食堂内，为了患者和一线医护人员一早就能喝到一碗热呼呼的米粥，56岁的姚建霞和65岁的王秀芳已经在灶台上忙碌了起来。4时30分，伙食科全员到岗，食堂内灯火通明，一片繁忙景象。

——哈市二院职工食堂疫情期间工作缩影

自疫情发生以来，我院伙食科积极响应院党委号召，严格按照医院的部署和要求，克服一切困难，履职尽责，为隔离病房、普通病房患者及家属，以及一线医护人员制作免费餐食，平均每日送餐数量超过1500份，充分发挥后勤保障作用。

疫情防控的特殊时期，在负责人王欣欣的带领下，伙食科每日忙而有序地进行着各项工作。全体职工披星戴月，任劳任怨，驻守平凡岗位，全力做好我院供餐保障，用锅碗瓢盆奏出战“疫”最美交响曲。

职工食堂化身“爱心食堂”

6时配送早餐，11时配送午餐，16时配送晚餐。特殊时期，我院职工食堂化身“爱心饭堂”，为患者及一线医护人员提供免费餐食。

米粥、桃酥、花卷、茶蛋、小菜……经过3个多小时的筹备，丰富的早餐制作完成，工作人员细心地进行主副食加工、分装、打包等各项工作。为满足不同患者的饮食需求，伙食科特为老人及胃功能障碍患者制作八宝粥、豆浆等有营养的流食，为儿童患者制作鸡蛋羹、蒸胡萝卜、炝西蓝花等。

晚餐中，除精心制作的饭菜以外，伙食科还专门为我院新冠肺炎集中医学观察患者熬制了药膳粥。该药膳粥是在哈尔滨市卫健委新冠肺炎恢复期中医药康复指导专家组的指导下，根据中医“寓医于食”、“辩证施治”理论，添加百合、太子参、白果等药材配制而成，可提高新冠肺炎患者恢复期免疫力，助力新冠肺炎患者身体恢复。

每日三餐中，蔬菜、肉类、水果、酸奶，一应俱全。伙食科的优质服务与个性化餐食广受患者好评，溜肉段、红烧精排、四季小炒、肉炒有机菜花、清炒荷兰豆也成为了二院的“明星”菜品。

忙中有序  圆满完成配餐任务

每天早晨7时是伙食科最忙碌的时刻。确认当日所需食材，为午餐做准备，洗菜摘菜、熬制豆浆、制作点心，职工们在发放完早餐后继续投入到忙碌的工作中。

“又有一位医学观察患者即将转运到我院，患者还没吃饭，请伙食科准备一下！”下午6时，伙食科正在进行一天的收尾消毒工作，收到指令后，职工们迅速行动起来，发面、切肉、和馅，不到一个小时，热气腾腾的猪肉芹菜馅饺子出锅了。

重新清理灶台、喷洒消毒、紫外线照射，抬起头已是晚上7点多了。伙食科虽然在紧张的节奏中完成了一天的工作，但仍需24小时待命，时刻准备为有需要的患者制作餐食。

60天里，伙食科日复一日的工作，圆满完成餐食配送任务。

抗击疫情 你们同样在战斗

“患者被隔离了这么久心情难免有些焦躁，我们希望制作出更多新颖、可口的食物，让患者暖胃又暖心。”王欣欣说，伙食科每周会提前制定下周菜谱，确保膳食搭配合理、科学营养，及时为患者及一线医护人员补充营养，提高免疫力。

为了迅速及时的将餐食予以发放，伙食科全体30余名职工密切配合，分工合作。隔离病房由食堂派送专员负责，其余人员则负责普通病房及发热门诊的配送工作。每日超千份的配送数量虽然庞大，但能让患者和战“疫”一线的医护人员吃上热腾腾的饭菜，一切的付出都值得。

“食堂是疫情防控的重要阵地，餐饮安全将成为战‘疫’路上坚实有力的保障。”王欣欣质朴的话语说出了我院伙食科全体职工的心声。

疫情面前，伙食科全体员工在平凡岗位中作着不平凡的奉献。你们同白衣天使们一样，冲锋在前，筑牢阵地，只是守护在抗击疫情的另一条战线！

硬核“女将”  筑牢后勤保障线

从制作到打包、从厨房到病房，王欣欣和她的团队每日工作比平时增加了5个小时以上。作为伙食科负责人，王欣欣带领员工结束每日送餐任务后，还需完成当日的财务工作，并且统计出全院次日的配餐数量。

“抗击疫情，党员先行。虽然我没在防疫前线，但我一定会守好‘后方战场’，为战役筑起坚实堡垒。”王欣欣不仅是科室负责人，也是我院后勤党支部书记。

疫情发生以来，王欣欣时刻发挥党员先锋模范带头作用，立足岗位职责，确保食堂食品安全，优质完成每日配餐任务。

为确保防控工作落实到位，王欣欣每日早晚对食堂内外进行消毒，严格督促职工进出必须佩戴口罩，为职工进行体温测量，了解职工的每日动向、身体状况，并做好统计。为加强疫情防控工作宣传，她及时向职工传达疫情防控学习资料，带领大家认真学习，扎实做好疫情防控工作。

工作中，王欣欣时刻关注群众思想动态。疫情初期，由于每天都需要穿梭于病区送餐，职工们多少有些担忧和顾虑。王欣欣便带头前往病房送菜，消除大家的紧张情绪。

“其实，每天的工作下来，很多人都累得直不起腰，但他们没有一个人说放弃，能给前线的战士输送‘弹药’，他们任劳任怨！”王欣欣说，伙食科的职工们平均年龄在55岁，疫情暴发的60余天里，他们以院为家，始终坚守在后勤岗位，没有休息过一天。

家人生病了，他们选择亲属帮忙照料；特殊时期小区不许出门，他们与物业积极协商，隔空传递工作证明，只为返回工作岗位；工作量大，人手紧缺，他们毫无怨言，全力以赴。他们就是我院伙食科的工作人员们，“甘于奉献、冲锋在前”的二院精神从不只体现在那些可爱的白衣天使身上，同样在这些后勤保障战线的“隐形战士”中体现得淋漓极致。